Pin It

 

“ลาบสะเดา” - เมนูสุดแซ่บสำหรับคนชอบทานของขม เปลี่ยนบรรยากาศจากสะเดาน้ำปลาหวาน มาทานแบบแซ่บๆ อย่างนี้ อร่อยล้ำเหลือเชื่อ มาลองชิมกันค่ะ 🎉👌🏻🥰
 

ส่วนผสม

  • สะเดาลวก 1 1/2 ถ้วย
  • หมูสับ 1/2 ถ้วย
  • หอมแดงไทย 2-3 หัว
  • กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1/2 หัว
  • พริกสด 3-4 เม็ด หรือตามชอบ
  • ข้าวคั่ว 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น ตามชอบ
 

วิธีทำ

  1. สะเดาลวก เด็ดยอดพอดีคำ
  2. หมูสับ หมักด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำต้มสุก 2 ช้อน นำมารวนให้สุก แล้วใส่หอมแดงซอย พริกสดซอย กระเทียมกลีบแกะเปลือก ลงไปคลุกเคล้าตอนร้อนๆ เพื่อฆ่าเชื้อ
  3. นำไปเทรวมกับสะเดาที่เตรียมไว้
  4. เติมข้าวคั่ว พริกป่น นำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสริฟ 😋
 
 
 
-----------------------------------------
Photo & story written by Ang Gate
Facebook Page: ครัวเต็มอิ่ม Krua TEM IM

 

Pin It