ครัวเต็มอิ่ม

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้นหรือเบคอนสไลด์ (100 กรัม)
   
2. ปลาสลิดแดดเดียว (1-2 ตัว)
   
3. กุ้งสด (ตามชอบ) *ถ้าแพ้กุ้ง ข้อนี้ไม่ต้องใส่
4. มะขามป้อมยักษ์ (7-10 ลูก)
   
5. เครื่องแกง ได้แก่ พริกไทยเม็ดขาว (20-30 เม็ด), หอมแดงไทย (4-5 หัวเล็ก), เกลือสมุทร (1/4 ช้อนชา), กะปิย่าง (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลมะพร้าว (1/2 ช้อนโต๊ะ)
6. น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 4 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงบุบ (1/4 ถ้วย)
8. มะเขือเทศราชินี (10 ลูก)
9. เครื่องผักเพิ่มเติม ได้แก่ กระเทียมกลีบใหญ่ (5-6 กลีบ), มะเขือพวง (1/2 ถ้วย) หรือตามชอบ, มะขามเทศเนื้อขาว (¼ ถ้วย – ถ้ามี หรือไม่ใส่ก็ได้),
10. ผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อย (4-5 ต้น – บางสูตรใส่ต้นหอมแทน)
11. พริกสด ตามชอบ
12. เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำปลา, น้ำตาล
13. น้ำต้มสุก (800-1000 มล.)